Almejas con ajo

Por: Super Pola

Almejas con ajo

Ingredientes

  • almejas

    2½ libras de almejas

  • ajo

    6 dientes de ajo

  • perejil

    1 atado de perejil

  • aceite de oliva

    Aceite de oliva

Preparación

  1. Lavamos bien las almejas, las colocamos en un recipiente y las cubrimos con agua.
  2. Añadimos sal suficiente, las dejamos reposar por unos 15 minutos y luego las escurrimos.
  3. Pelamos y trituramos los ajos y cortamos el perejil.
  4. En una sartén con un chorro de aceite de oliva llevamos el ajo al fuego.
  5. Cuando empiece a dorar echamos un poco de agua e incorporamos las almejas en la sartén.
  6. Agregamos el perejil y tapamos hasta que abran las almejas.

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