Arroz con atún y pollo

Por: Super Pola

Arroz con atún y pollo

Ingredientes

  • arroz

    2 tazas de arroz

  • lata de atún en aceite

    2 latas de atún en aceite

  • pollo

    1 pollo troceado

  • ajo

    5 dientes de ajo

  • cebolla

    1 cebolla en cubos

  • tomate

    2 tomates pelados

  • caldo de verduras

    1 litro caldo de verduras

  • pimiento verde

    1 pimiento morrón verde y 1 rojo picaditos

  • pimentón ahumado

    1 cucharada pimentón ahumado

  • guisantes

    1 taza de guisantes

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta

  • aceite de oliva

    1 cucharada aceite de oliva

Preparación

  1. Sazonamos el pollo con sal, pimienta y ajo, y llevamos a sofreír en el aceite hasta que tome color.
  2. Aparte, en una olla sofreímos la cebolla y luego agregamos los pimientos.
  3. Cocemos por unos minutos y agregamos el arroz.
  4. Mezclamos bien, añadimos el pimentón y continuamos moviendo para que se mezcle todo.
  5. Agregamos el tomate y después el caldo de verduras, el pollo, el atún bien escurrido y los guisantes.
  6. Salpimentamos, mezclamos bien y dejamos cocer de manera habitual.

Comentarios por Disqus