Bacalao gratinado

Por: Super Pola

Bacalao gratinado

Ingredientes

  • lomo de bacalao

    3 libras de lomo de bacalao

  • crema de leche

    1 taza crema de leche

  • ajo

    3 dientes de ajo triturados

  • huevos

    2 huevos batidos

  • aceite de oliva

    Aceite de oliva

  • harina

    2 tazas de harina

  • sal

    Pizca de sal

  • aceite para freír

    Aceite para freír

Preparación

  1. Desalamos el bacalao dejándolo en agua en la nevera de un día para otro, y cambiando el agua por lo menos cada 3 horas.
  2. Luego lo cortamos en trozos, lo enharinamos y freímos en aceite.
  3. Colocamos el bacalao en una fuente de barro para horno.
  4. Aparte, hacemos una mezcla con la crema de leche, huevo batido, aceite de oliva, ajo y una pizca de sal.
  5. Bañamos el bacalao con esta salsa y llevamos al horno a una temperatura de 180ºC por unos 15 minutos.

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