Bolitas de papa con queso

Por: Super Pola

Bolitas de papa con queso

Ingredientes

  • papa

    2½ libras de papas salcochadas y sin piel

  • jamón

    1 libra de jamón picadito

  • queso manchego

    2 libras de queso manchego cortado en cubos

  • harina de trigo

    1/2 taza de harina de trigo

  • pan rallado

    1 taza pan rallado

  • aceite

    Aceite

  • huevos

    2 huevos

Preparación

  1. Hacer un puré con las papas y mezclar bien con el jamón picadito.
  2. Formar las bolitas, hacerles un hueco en el centro y rellenarlo con un cubito de queso.
  3. Pasar por la harina, luego por el huevo batido y por el pan rallado.
  4. Freírlas, y cuando doren llevarlas a escurrir sobre papel toalla.

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