Camarones empanizados al coco

Por: Super Pola

Camarones empanizados al coco

Ingredientes

  • camarones

    2 libras de camarones pelados y limpios

  • coco

    2 tazas de coco rallado fresco

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

  • leche de coco

    1/2 taza leche de coco

  • huevos

    2 huevos batidos ligeramente

  • aceite para freír

    Aceite para freír

Preparación

  1. Sazonamos los camarones con sal y pimienta, y separamos.
  2. Mezclamos el coco rallado con la leche.
  3. Luego, pasamos los camarones primero por los huevos y después por el coco rallado con la leche.
  4. Freímos en abundante aceite.

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