Canelones rellenos al mar

Por: Super Pola

Canelones rellenos al mar

Ingredientes

  • canelones

    10 canelones

  • pescado

    1 libra de pescado de su preferencia

  • camarones

    10 camarones cortados

  • tallos de apio

    1 tallo de apio picado bien finito

  • tomate bugalú

    2 tomates bugalú cortado en cubitos pequeños

  • cebolla

    1 cebolla cortada en cubitos

  • ajo

    3 dientes de ajo triturados

  • comino molido

    1 cucharadita de comino molido

  • orégano en polvo

    1 cucharadita de orégano en polvo

  • aceite

    Chorrito de aceite

  • queso mozzarella

    2 tazas de queso mozzarella rallado

  • tomate bugalú

    4 tomates bugalú cortados en cubitos

  • albahaca

    3 ramas de albahaca cortadas finamente

  • orégano

    1/2 cucharadita de orégano

  • sal

    Pizca de sal

  • aceite de oliva

    1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

  1. Hacemos la pasta como de costumbre y reservamos.
  2. Aparte, sofreímos cebolla, ajo, apio, camarones, tomates, orégano y comino.
  3. Mezclamos todo bien y dejamos refrescar.
  4. Rellenamos los canelones con esta mezcla y en un pyrex engrasado vamos acomodando los canelones.
  5. Les colocamos encima el queso mozzarella rallado y llevamos al horno a una temperatura de 180ºC por unos 20 minutos o hasta que el queso gratine.
  6. Aparte, hacemos un picadillo con tomates frescos, albahaca, orégano, aceite de oliva y sal, y servimos los canelones con esta mezcla.

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