Cerdo al jerez

Por: Super Pola

Cerdo al jerez

Ingredientes

  • filete de cerdo

    2 filetes de cerdo

  • hongos

    1 taza de hongos frescos rebanados

  • caldo de res

    1 taza caldo de res

  • mantequilla

    2 cucharadas mantequilla

  • jerez

    1 cucharada de jerez

  • aceite de oliva

    Chorrito aceite de oliva

  • perejil

    1 ramito de perejil

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta

Preparación

  1. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva y la mantequilla sellamos la carne por todos lados, y reservamos.
  2. En la misma sartén salteamos los hongos y luego agregamos el caldo.
  3. Rebanamos la carne y agregamos a la sartén.
  4. Añadimos el jerez, rectificamos de sal y pimienta y añadimos el perejil picadito.
  5. Dejamos cocinar por unos 10 minutos y servimos.

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