Ceviche de atún Nikkei

Por: Gabriella Reginato

Ceviche de atún Nikkei

Ingredientes

  • atún en ruedas

    ½ libra de atún

  • limón

    Jugo de 2 limones

  • Concentrado de tamarindo

    2 cucharadas de concentrado de tamarindo

  • Leche de tigre

    1 chorrito de leche de tigre*

  • aceite de sésamos

    1 cucharadita de aceite de sésamo

  • puerro

    1 tallo de puerro fino

  • cebolla morada

    1 cebolla morada en juliana

  • jengibre

    ½ cucharadita de jengibre

  • Semillas de sésamo

    1 cucharadita de sésamo tostado

  • aguacate

    ¼ de aguacate cortado en cuadritos

Preparación

  1. En un bowl colocar todos los ingredientes y mezclar. Dejar el aguacate para agregar de último.

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