Cheese Cake de Limón

Por: Gabriella Reginato

Cheese Cake de Limón

Ingredientes

  • 1 Paquete de galletas tipo maría

  • 2 Barras de 8 onzas de cream cheese

  • 1 Lata de leche condensada (400g)

  • ½ Cucharadita de vainilla

  • 2 Cucharadas de zumo de limón

  • Ralladura de 2 limones

  • Mermelada al gusto

Preparación

  1. Triturar las galletas y reservar.
  2. Mezclar el cream cheese a temperatura ambiente con la leche condensada utilizando una batidora de mano eléctrica.
  3. Incorporar la vainilla y mezclar; luego el zumo de limón y mezclar; por último, agregar la ralladura de limón y mezclar bien.
  4. Colocar en el fondo de un molde las galletas trituradas y aplastarlas para cubrir el fondo.
  5. Agregar encima la mezcla de queso y llevar a refrigerar por lo menos 4 horas.
  6. Al momento de servir, agregar un poco de mermelada en el tope.

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