Copitas de Huevo y Jamón

Por: Gabriella Reginato

Copitas de Huevo y Jamón

Ingredientes

  • jamón cocido

    6 Lonjas de jamón cocido o tocineta (cortado en tiras)

  • huevos

    6 Huevos

  • pimientos morrones

    ½ Pimiento morrón (rojo y/o amarillo) cortado en cubitos

  • queso mozzarella rallado

    ½ Taza de queso rallado (mozzarella, provolone, pepper jack, cheddar)

  • ½ Taza de crema de leche

  • sal

    ¼ De cucharadita de sal

  • pimienta

    ¼ De cucharadita de pimienta

  • Molde para bizcochitos

Preparación

  1. Precalentar el horno a 350 grados F y pre engrasar el molde.
  2. Colocar las tiras de jamón en cada moldecito.
  3. Aparte, batir los huevos con el pimiento, el queso, la crema, la sal y la pimienta.
  4. Agregar esta mezcla a cada moldecito y llevar al horno por unos 20 a 25 minutos o hasta que el huevo esté cocido en el centro.
  5. Retirar del horno, dejar enfriar por unos 5 minutos, luego, con ayuda de un cuchillo, bordear y remover del moldecito.
  6. También se puede agregar un poco más de queso por arriba o alguna hierba como puerro o perejil, así se aporta sabor y colorido.

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