Cuadritos de chocolate, mantequilla y nueces

Por: Super Pola

Cuadritos de chocolate, mantequilla y nueces

Ingredientes

  • chocolate

    225 gramos de chocolate troceado

  • mantequilla

    100 gramos de mantequilla

  • azúcar blanca

    85 gramos de azúcar blanca

  • nueces

    85 gramos de nueces troceadas

  • pan rallado

    8 cucharadas de pan rallado

  • huevos

    2 huevos

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Fundimos el chocolate a baño de maría con la mantequilla.
  3. Cuando el chocolate derrita, dejamos enfriar sin que se cuaje nuevamente, y agregamos las 2 yemas de huevo y la mitad del azúcar.
  4. Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve, añadimos el azúcar restante y seguimos batiendo hasta que esté lustroso.
  5. Añadimos a la mezcla del chocolate las nueces y el pan, y mezclamos bien con movimientos envolventes.
  6. Engrasamos un molde, vertemos la mezcla y horneamos por 30 minutos.
  7. Enfriamos y partimos en cuadros.

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