Domplins con bacalao

Por: Super Pola

Domplins con bacalao

Ingredientes

  • bacalao

    1 libra de bacalao desalado y desmenuzado

  • harina de trigo

    2 tazas de harina de trigo

  • huevos

    1 huevo

  • lata de leche de coco

    1 lata de leche de coco

  • leche

    1 taza de leche entera

  • tomate barceló

    6 tomates Barceló cortados en cuadritos

  • sal y pimienta

    Pimienta y sal

  • ajo

    3 dientes de ajo triturados

Preparación

  1. En un bowl ponemos la harina con el huevo, sal y leche, mezclamos bien hasta obtener la consistencia deseada y hacemos bollitos del tamaño deseado; reservamos.
  2. En una sartén sofreímos los tomates con el ajo triturado, agregamos el bacalao y cocinamos por 10 minutos, y reservamos.
  3. En una olla con agua hirviendo ponemos los bollitos y dejamos hervir hasta que estén firmes.
  4. Retiramos los bollitos del agua y los mezclamos con el bacalao y la leche de coco.
  5. Dejamos hervir por 5 minutos hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.

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