Ensalada de hongos frescos

Por: Super Pola

Ensalada de hongos frescos

Ingredientes

  • hongos

    1/2 libra de hongos frescos

  • cebolla

    1 cebolla cortada en juliana

  • lata de pimientos ahumados

    1 lata pequeña de pimientos ahumados

  • limón

    2 cucharadas de jugo de limón

  • lechuga

    5 hojas de lechuga troceadas

  • rúcula

    1 manojo de rúcula

  • aceite de oliva

    Aceite de oliva

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Limpiamos bien los hongos y los cortamos en lascas.
  2. Lavamos bien las lechugas y la rúcula y las colocamos en un bowl.
  3. Agregamos las cebollas, hongos rebanados, pimientos ahumados, sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva, y mezclamos bien.

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