Ensalada de manzana

Por: Chef Tita

Ensalada de manzana

Ingredientes

  • lechuga romana

    1 Lechuga romana

  • manzana roja

    2 Manzanas rojas cortadas en medias lunas finas

  • tomates cherry

    10 Tomatitos cherries

  • nueces

    4 Cucharadas de nueces un poco trituradas

  • cebolla roja

    1 Cebolla roja cortada en juliana

  • limón

    1 Limón (el zumo)

  • aceite de oliva

    4 Cucharadas de aceite de oliva

  • vinagre

    2 Cucharadas de vinagre

  • queso parmesano

    Lascas de parmesano

  • perejil

    Perejil picado

  • sal

    Sal al gusto

Preparación

  1. Lavar y escurrir bien la lechuga, los demás vegetales y las manzanas.
  2. Cortar los vegetales de la forma indicada o como más le guste.
  3. Cortar las manzanas de último para que no se oxiden, o una vez picadas ponerlas en agua con un poco de zumo de limón.
  4. Reservar.
  5. En un tazón colocar las hojas de lechuga bien escurridas, los vegetales, las manzanas, las lascas de queso y el perejil picado.
  6. Mezclar bien los ingredientes del aderezo, verter sobre la ensalada, incorporarlo todo y servir.

Comentarios por Disqus