Ensalada de verdes, pollo al grill y aderezo de yogurt y sésamo

Por: Catherine Lemoine

Ensalada de verdes, pollo al grill y aderezo de yogurt y sésamo

Ingredientes

  • Mezcla de verdes

    Mezcla de verdes

  • pechuga de pollo

    2 Pechugas de pollo

  • ajo

    Ajo al gusto

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

  • nueces

    1 Puñado de nueces

  • rábanos

    1 Rábano

  • Yogurt griego

    1 Taza de yogurt griego

  • Tahini

    4 Cucharadas de tahini

  • limón

    1 Limón (solo el zumo)

  • miel

    4 Cucharadas de miel

  • pepino

    1 Pepino

Preparación

  1. Colocar en un bowl la mezcla de verdes y el pepino cortado en ruedas finas.
  2. Sazonar las pechugas con sal, pimienta y ajo.
  3. Cocerlas al grill hasta que queden jugosas, retirar y cortar en cuadritos.
  4. Para el aderezo, mezclar yogurt, tahini y aceite de sésamo con el limón hasta crear una crema suave.
  5. Cortar el rábano en ruedas muy finas para decorar sobre la lechuga.
  6. Por último, añadir las nueces y servir.

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