Escalopines de pavo con salsa de alcaparras

Por: Super Pola

Escalopines de pavo con salsa de alcaparras

Ingredientes

  • escalopines

    1 libra de escalopines

  • mantequilla

    2 cucharadas de mantequilla

  • alcaparras

    3 cucharadas de alcaparritas

  • aceite de oliva

    Chorrito de aceite de oliva

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

  • harina de trigo

    Harina de trigo

  • vino blanco

    1/2 taza vino blanco

Preparación

  1. Salpimentamos los escalopines y los pasamos por la harina.
  2. En una sartén, derretimos la mantequilla junto al aceite de oliva y pasamos los escalopines.
  3. Doramos de ambos lados y reservamos.
  4. En la misma sartén agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
  5. Agregamos las alcaparras y luego la carne, y dejamos cocinar por unos 5 minutos más a fuego bajito.

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