Lasaña de verduras y camarones

Por: Super Pola

Lasaña de verduras y camarones

Ingredientes

  • 10 láminas de lasaña

  • camarones

    20 camarones limpios y partidos a la mitad

  • cebolla

    1 cebolla picadita

  • pimientos

    3 pimientos (rojo, verde y amarillo) cortados en cubitos

  • calabacín

    1 calabacín cortado en cubos

  • zanahoria

    1 zanahoria rebanada

  • lata de tomates

    1 lata de tomates pelados y triturados

  • ajo

    3 dientes de ajo triturados

  • queso mozzarella

    1 libra de queso mozzarella rebanado

  • queso parmesano

    queso parmesano rallado

Preparación

  1. Preparamos las láminas de lasaña como indica el empaque y reservamos.
  2. Aparte, en una sartén sofreímos la cebolla, pimientos, ajo y zanahoria, y cuando estén ponchados añadimos el calabacín, los tomates y los camarones.
  3. Salpimentamos y cuidamos que quede todo con mucho líquido.
  4. Aparte, preparamos el pyrex engrasado y vamos acomodando primero láminas de pasta, luego parte del relleno y partes de queso mozzarella y parmesano, y así vamos intercalando hasta terminar con queso mozzarella y parmesano.
  5. Llevamos al horno a gratinar por unos 20 minutos a una temperatura de 180ºC.

Comentarios por Disqus