Leche de Tigre para Ceviche Clásico

Por: Catherine Lemoine

Leche de Tigre para Ceviche Clásico

Ingredientes

  • 1 Taza de jugo de limón

  • 1 1/2 Tazas de caldo de pescado

  • pescado blanco

    200 g de filete de pescado blanco

  • 1 Pimiento sin venas ni semillas

  • apio

    2 Tallos de apio

  • cebolla

    1/2 Cebolla

  • cilantro

    1 Cucharada de cilantro picado

  • ajo

    1 Diente de ajo

  • sal

    2 Cucharadas de sal

  • hielo

    4 Cubos de hielo

  • 1 Cucharada de jengibre

Preparación

  1. Licúe todos los ingredientes.
  2. Cuele y utilice para marinar pescado o mariscos.

Comentarios por Disqus