Pastelón de plátano maduro

Por: Super Pola

Pastelón de plátano maduro

Ingredientes

  • plátanos

    5 plátanos maduros

  • queso mozzarella

    3 tazas de queso mozzarella

  • carne de res molida

    2 libras de carne de res molida

  • aceitunas

    Aceitunas

  • alcaparras

    Alcaparras

  • pimiento rojo

    1 pimiento rojo

  • orégano

    1 cucharadita de orégano

  • tomate barceló

    6 tomates Barceló

  • lata de salsa de tomate condimentada

    1 lata pequeña de salsa de tomate condimentada

  • mantequilla

    1 cucharadita de mantequilla

Preparación

  1. Ponemos a salcochar los plátanos y cuando estén cocidos hacemos un puré, agregamos mantequilla y reservamos.
  2. Cocinamos la carne molida con el orégano fresco, tomates triturados, pimiento picadito, aceitunas, alcaparras y la salsa de tomate, y reservamos.
  3. En un pyrex engrasado ponemos una capa con la mitad del puré de plátano, una capa con la mitad del queso y una capa con la mitad de la carne, y de nuevo una de puré de plátano, una de carne y la última de queso.
  4. Llevamos al horno por unos 25 minutos a 180ºC.

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