Pesto

Por: Gabriella Reginato

Pesto

Ingredientes

  • piñones

    ½ Taza de piñones

  • albahaca

    4 Tazas de hojas de albahaca (m[as o menos 60 hojas)

  • queso parmesano

    ½ Taza de queso parmesano

  • ajo

    1 Diente de ajo

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

  • aceite de oliva

    ½ de taza de aceite de oliva BORGES EXTRA VIRGEN

Preparación

  1. En una licuadora o procesador mezclar las hojas de albahaca, los piñones, ajo, la sal y pimienta. Procesar.

  2. Luego incorporar el aceite de oliva en forma de hilo, licuar a velocidad baja. Por último se incorpora el queso rallado, esto para evitar que el pesto se amargue.

  3. Se conserva en la nevera en un recipiente hermético o de vidrio con tapa.

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