Postre de naranja

Por: Super Pola

Postre de naranja

Ingredientes

  • huevos

    12 yemas de huevo

  • azúcar

    2 tazas de azúcar

  • agua

    1/2 taza de agua

  • zumo de naranja

    Zumo y cáscaras de 6 naranjas

  • azúcar en polvo

    Azúcar en polvo

Preparación

  1. En una olla hacemos el almíbar calentando el agua con 4 cucharadas de zumo de naranja, las cáscaras y el azúcar.
  2. Retiramos antes de que empiece a dorar.
  3. Aparte, en un bowl batimos las yemas y vamos agregando poco a poco sobre el almíbar sin dejar de mover.
  4. Pasamos la mezcla a un colador, llevamos al fuego y continuamos moviendo.
  5. Cuando la mezcla cuaje y se separe de la olla la extendemos sobre una fuente o bandeja y dejamos enfriar.
  6. Cuando esté fría se corta en cuadritos u otra forma deseada y espolvoreamos con el azúcar.

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