Salmón en salsa de cítricos

Por: Chef Tita

Salmón en salsa de cítricos

Ingredientes

  • 1 libra de salmón fresco

  • 1 taza de jugo de naranja

  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • ½ taza de jugo de chinola

  • 5 cucharadas de miel o azúcar morena

Preparación

  1. Llevar al fuego en una ollita los cítricos con la miel y dejar reducir al 50 por ciento.
  2. Aparte, en una sartén con aceite de oliva colocar el salmón del lado de la piel y cocinar por 3 minutos.
  3. Voltear y dejar cocer unos minutos más.
  4. Agregar la salsa y servir.

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