Vieiras con pan rallado y perejil

Por: Super Pola

Vieiras con pan rallado y perejil

Ingredientes

  • vieiras

    20 vieiras limpias

  • ajo

    4 dientes de ajo triturados

  • pan rallado

    1 taza de pan rallado

  • perejil

    1 atado de perejil picadito

  • mantequilla

    3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

  • comino

    1 cucharadita de comino

  • jengibre

    1 cucharada de jengibre molido

Preparación

  1. Sazonamos las vieiras con sal, pimienta, comino y jengibre.
  2. En una sartén con 2 cucharadas de mantequilla freímos las vieiras hasta dorar, por unos 4 minutos aproximadamente.
  3. Limpiamos la sartén y con la otra cucharada de mantequilla doramos el ajo sin quemarlo.
  4. Agregamos el pan y el perejil, doramos y retiramos del fuego.
  5. Pasamos las vieiras por la mezcla del pan y servimos.

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