Ajíes rellenos de mariscos

Preparación

1. Ablandamos el pulpo y cortamos en rodajas.
2. Aparte, en un bowl sazonamos el pescado y los camarones con el orégano, sal, pimienta y ajo.
3. En una sartén sofreímos en el aceite de oliva la cebolla, pescado, pulpo y camarones.
4. Agregamos la lata de tomates triturados y dejamos cocer por unos 20 minutos.
5. Aparte, cortamos las cabezas de los pimientos y retiramos las semillas.
6. Llevamos los pimientos a una sartén y los dejamos marear por unos 15 minutos o hasta que la piel se quite con facilidad.
7. Una vez pelados, dejamos enfriar y rellenamos con la mezcla de mariscos.
8. Llevamos al horno a 375ºF por unos 15 minutos.

Ablandamos el pulpo y cortamos en rodajas. Aparte, en un bowl sazonamos el pescado y los camarones con el orégano, sal, pimienta y ajo. En una sartén sofreímos en el aceite de oliva la cebolla, pescado, pulpo y camarones. Agregamos la lata de tomates triturados y dejamos cocer por unos 20 minutos. Aparte, cortamos las cabezas de los pimientos y retiramos las semillas. Llevamos los pimientos a una sartén y los dejamos marear por unos 15 minutos o hasta que la piel se quite con facilidad. Una vez pelados, dejamos enfriar y rellenamos con la mezcla de mariscos. Llevamos al horno a 375ºF por unos 15 minutos.