Ingredientes
2 pimientos rojos
2 pimientos amarillos
1 taza de aceite de oliva
½ taza de alcaparras pequeñitas
1 ramita de orégano fresco (si es seco, dos cucharaditas)
2 cucharadas de peperoncino (guindilla picante)
2 dientes de ajo en cuadritos.
1 cucharadita de vinagre de manzana.
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar los pimientos, luego colocarlos al fuego directo, dando vueltas hasta quemar la piel, colocarlos en una funda y cerrar por 5 minutos.
- Limpiar la piel, cortarlo en tiras y colocar en un bol con todos los ingredientes.
- Mezclar bien y conservar en un recipiente de vidrio por unas 6 horas como mínimo.
Lavar los pimientos, luego colocarlos al fuego directo, dando vueltas hasta quemar la piel, colocarlos en una funda y cerrar por 5 minutos.Limpiar la piel, cortarlo en tiras y colocar en un bol con todos los ingredientes.Mezclar bien y conservar en un recipiente de vidrio por unas 6 horas como mínimo.