Ingredientes
3 tazas de arroz
3½ tazas de calamares
1½ tazas de coliflor
1 tomate
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 cucharada de pimentón
3 cucharadas de aceite
Sal al gusto
Preparación
- Cortamos en trozos pequeños el ajo, cebolla, pimiento y pimentón, y sofreímos en una sartén con el aceite hasta que doren.
- Cortar los calamares y la coliflor en pedazos pequeños.
- Añadir la coliflor a la sartén y sofreír un poco.
- Luego agregar los calamares, bajar el fuego y dejar que el tomate sofría.
- Añadir el agua y sal al gusto, y dejar que hierva por unos 10 minutos a fuego medio.
- Añadir el arroz y cocinar hasta que seque.
- Bajamos el fuego y lo cocinamos por unos 15 minutos más.
Cortamos en trozos pequeños el ajo, cebolla, pimiento y pimentón, y sofreímos en una sartén con el aceite hasta que doren. Cortar los calamares y la coliflor en pedazos pequeños. Añadir la coliflor a la sartén y sofreír un poco. Luego agregar los calamares, bajar el fuego y dejar que el tomate sofría. Añadir el agua y sal al gusto, y dejar que hierva por unos 10 minutos a fuego medio. Añadir el arroz y cocinar hasta que seque. Bajamos el fuego y lo cocinamos por unos 15 minutos más.