Ingredientes
2 tazas de arroz
1 taza de calamares
1 cebolla
1 pimiento rojo y 1 verde
1/2 taza vino blanco
1 litro caldo de pescado
2 zanahorias ralladas
2 tomates bugalú pelados y cortados en cuadritos
3 dientes de ajo triturados
Sal
Aceite de oliva
Preparación
- En una olla con el aceite ponemos el ajo y la cebolla, y dejamos cocer hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadimos la zanahoria y los pimientos; luego añadimos los calamares y dejamos que sofrían bien.
- Después mezclamos con los tomates dejando que todos los ingredientes se impregnen bien.
- Añadimos el arroz y sofreímos todo por unos minutos.
- Agregamos el vino y dejamos que evapore, y después agregamos el caldo de pescado.
- Movemos todo bien hasta que empiece a hervir, tapamos bien y dejamos cocinar por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté listo.
En una olla con el aceite ponemos el ajo y la cebolla, y dejamos cocer hasta que la cebolla esté transparente. Añadimos la zanahoria y los pimientos; luego añadimos los calamares y dejamos que sofrían bien. Después mezclamos con los tomates dejando que todos los ingredientes se impregnen bien. Añadimos el arroz y sofreímos todo por unos minutos. Agregamos el vino y dejamos que evapore, y después agregamos el caldo de pescado. Movemos todo bien hasta que empiece a hervir, tapamos bien y dejamos cocinar por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté listo.