Ingredientes
2 tazas de arroz
10 salchichas alemanas
1 pimiento rojo sin semillas
1 taza caldo de pollo
1 taza cerveza rubia
1 taza de puerro picadito
Sal y pimienta al gusto
Chorrito de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Preparación
- En una sartén ponemos a sudar el pimiento tapado hasta que esté blandito y la piel se quite con facilidad; cortamos en juliana y reservamos.
- En una olla con un chorrito de aceite de oliva añadimos la mantequilla y sofreímos las salchichas rebanadas en rueditas.
- Añadimos el arroz y dejamos sofreír por unos minutos.
- Luego agregamos la cerveza y continuamos moviendo para que se mezclen los sabores.
- Agregamos el caldo de pollo y cubrimos el doble del arroz; de ser necesario añadimos más caldo hasta cubrir bien.
- Salpimentamos, añadimos el puerro picadito y cocinamos de manera habitual.
En una sartén ponemos a sudar el pimiento tapado hasta que esté blandito y la piel se quite con facilidad; cortamos en juliana y reservamos. En una olla con un chorrito de aceite de oliva añadimos la mantequilla y sofreímos las salchichas rebanadas en rueditas. Añadimos el arroz y dejamos sofreír por unos minutos. Luego agregamos la cerveza y continuamos moviendo para que se mezclen los sabores. Agregamos el caldo de pollo y cubrimos el doble del arroz; de ser necesario añadimos más caldo hasta cubrir bien. Salpimentamos, añadimos el puerro picadito y cocinamos de manera habitual.