Ingredientes
2 libras de auyama
2 dientes de ajo triturados
1/2 taza queso parmesano rallado (o al gusto)
1 ramito de cilantrico
Sal
Aceite de oliva
Preparación
- Pelamos y ponemos a hervir la auyama en agua con sal.
- Cuando esté blanda la hacemos puré y agregamos las verduritas picaditas, los ajos triturados y el queso parmesano.
- Añadimos el aceite de oliva y servimos.
Pelamos y ponemos a hervir la auyama en agua con sal. Cuando esté blanda la hacemos puré y agregamos las verduritas picaditas, los ajos triturados y el queso parmesano. Añadimos el aceite de oliva y servimos.