Ingredientes
Preparación
- Poner el bacalao en remojo desde el día anterior.
- En una sartén sofreír en aceite de oliva los ajos y la guindilla.
- Escurrir el bacalao y quitarle las escamas.
- En otra sartén calentar el aceite de cocinar y colocar el bacalao con la piel hacia arriba.
- Una vez que esté frito el pescado por un lado, darle la vuelta y añadir un poquito de agua para remojar el bacalao.
- Una vez que el bacalao esté cocido, agregar la mezcla de aceite de oliva, ajo y guindilla a la sartén con el bacalao y dejar que se mezclen bien los ingredientes.
- Decorar con trozos de guindilla y servir caliente.
Poner el bacalao en remojo desde el día anterior. En una sartén sofreír en aceite de oliva los ajos y la guindilla. Escurrir el bacalao y quitarle las escamas. En otra sartén calentar el aceite de cocinar y colocar el bacalao con la piel hacia arriba. Una vez que esté frito el pescado por un lado, darle la vuelta y añadir un poquito de agua para remojar el bacalao. Una vez que el bacalao esté cocido, agregar la mezcla de aceite de oliva, ajo y guindilla a la sartén con el bacalao y dejar que se mezclen bien los ingredientes. Decorar con trozos de guindilla y servir caliente.