Ingredientes
¾ taza de nueces picadas
2 guineos maduros
½ taza de aceite vegetal
1 taza de azúcar crema
½ cucharadita de vainilla
1 ½ tazas de hojuelas de avena
¾ taza de harina de trigo
¾ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de bicarbonato de soda
¾ taza de arándanos o pasas
Preparación
- Precalentar el horno a 350ºF.
- En una sartén tueste las nueces a fuego bajo hasta que doren.
- Reservar.
- Aparte, maje los guineos y agregue el aceite, azúcar y vainilla.
- Mezcle bien.
- En un recipiente aparte mezcle los ingredientes secos: hojuelas de avena, harina, polvo de hornear, sal, canela, nuez moscada y bicarbonato de soda.
- Esta mezcla la agregamos al puré de guineo y, por último, agregamos los arándanos y las nueces.
- Mezclamos bien.
- Colocamos esta mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado y llevamos a hornear entre 25 y 30 minutos o hasta que dore, y que pinchemos con un palillo y salga limpio.
- Para terminar cortar en barras.
Precalentar el horno a 350ºF.En una sartén tueste las nueces a fuego bajo hasta que doren.Reservar.Aparte, maje los guineos y agregue el aceite, azúcar y vainilla.Mezcle bien.En un recipiente aparte mezcle los ingredientes secos: hojuelas de avena, harina, polvo de hornear, sal, canela, nuez moscada y bicarbonato de soda.Esta mezcla la agregamos al puré de guineo y, por último, agregamos los arándanos y las nueces.Mezclamos bien.Colocamos esta mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado y llevamos a hornear entre 25 y 30 minutos o hasta que dore, y que pinchemos con un palillo y salga limpio.Para terminar cortar en barras.