Ingredientes
5 berenjenas peladas y cortadas en láminas finas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre
Sal al gusto
Orégano fresco
Preparación
- Dejamos las berenjenas en agua con bastante sal por 1 hora.
- Luego en una olla agregamos un chorrito de vinagre y dejamos hervir.
- Eliminamos el líquido y exprimimos las berenjenas.
- Llevamos a un bowl y agregamos sal, vinagre, aceite de oliva, orégano triturado y los ajos bien triturados.
Dejamos las berenjenas en agua con bastante sal por 1 hora. Luego en una olla agregamos un chorrito de vinagre y dejamos hervir. Eliminamos el líquido y exprimimos las berenjenas. Llevamos a un bowl y agregamos sal, vinagre, aceite de oliva, orégano triturado y los ajos bien triturados.