Ingredientes
3 tazas de queso mozzarella
1 libra de papas hervidas y hechas puré
mantequilla al gusto
1 pimiento rojo picadito (casi triturado)
1 ramito de perejil
3 huevos batidos
2 tazas de pan molido
2 tazas de harina de maíz
Mayonesa al gusto
Aceite para freír
Preparación
- En una sartén sofreímos el pimiento en la mantequilla y lo mezclamos con el puré de papa.
- Agregamos mayonesa, perejil y el queso mozzarella rallado.
- Lo mezclamos bien y hacemos las bolitas.
- Las pasamos por el huevo y luego por el pan rallado previamente mezclado con la harina de maíz.
- Freímos en aceite caliente hasta dorar.
En una sartén sofreímos el pimiento en la mantequilla y lo mezclamos con el puré de papa. Agregamos mayonesa, perejil y el queso mozzarella rallado. Lo mezclamos bien y hacemos las bolitas. Las pasamos por el huevo y luego por el pan rallado previamente mezclado con la harina de maíz. Freímos en aceite caliente hasta dorar.