Brochetas de atún con vegetales a la parrilla

Preparación

1. Cortamos los pimientos en cuadros, la zanahoria en rodajas un poco gruesas y el atún en cuadros.
2. Ensartamos los palitos de bambú con cada una de las piezas alternándolas.
3. Hacemos una mezcla con el aceite de oliva, ajo triturado, estragón picadito, sal y pimienta.
4. Llevamos las brochetas al horno o a la parrilla y vamos untando la mezcla a medida que se cocinan.

Cortamos los pimientos en cuadros, la zanahoria en rodajas un poco gruesas y el atún en cuadros. Ensartamos los palitos de bambú con cada una de las piezas alternándolas. Hacemos una mezcla con el aceite de oliva, ajo triturado, estragón picadito, sal y pimienta. Llevamos las brochetas al horno o a la parrilla y vamos untando la mezcla a medida que se cocinan.