Calabacines con chorizos

Preparación

1. Le retiramos la pulpa a los zucchini cortados, la picamos en cubitos bien pequeñitos y reservamos.
2. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva sofreímos los chorizos.
3. Luego agregamos la pulpa troceada de los zucchini y cocemos por unos 10 minutos.
4. Agregamos las hierbas y el tomate, y luego añadimos el vino.
5. Dejamos que evapore el vino, salpimentamos y retiramos del fuego.
6. Esperamos a que enfríe y luego mezclamos con los quesos.
7. Rellenamos los zucchini y llevamos al horno a una temperatura de 250ºC por unos 15 minutos.

Le retiramos la pulpa a los zucchini cortados, la picamos en cubitos bien pequeñitos y reservamos. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva sofreímos los chorizos. Luego agregamos la pulpa troceada de los zucchini y cocemos por unos 10 minutos. Agregamos las hierbas y el tomate, y luego añadimos el vino. Dejamos que evapore el vino, salpimentamos y retiramos del fuego. Esperamos a que enfríe y luego mezclamos con los quesos. Rellenamos los zucchini y llevamos al horno a una temperatura de 250ºC por unos 15 minutos.