Ingredientes
1½ libras de calamares frescos
Zumo de limón
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal marina
2 cucharadas de azúcar
1 taza de harina de maíz
2 claras de huevo batidas ligeramente
Aceite
Preparación
- Marinar los calamares en el zumo de limón unos 20 minutos.
- Secarlos con papel toalla.
- En un bowl mezclar la pimienta, sal, azúcar y harina.
- Aparte, colocamos las claras en un bowl.
- Pasamos los calamares por las claras y luego por la mezcla seca.
- Freímos en abundante aceite y luego los colocamos en papel toalla para que escurran.
Marinar los calamares en el zumo de limón unos 20 minutos. Secarlos con papel toalla. En un bowl mezclar la pimienta, sal, azúcar y harina. Aparte, colocamos las claras en un bowl. Pasamos los calamares por las claras y luego por la mezcla seca. Freímos en abundante aceite y luego los colocamos en papel toalla para que escurran.