Ingredientes
2 filetes de cerdo
1 taza de hongos frescos rebanados
1 taza caldo de res
2 cucharadas mantequilla
1 cucharada de jerez
Chorrito aceite de oliva
1 ramito de perejil
Sal y pimienta
Preparación
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva y la mantequilla sellamos la carne por todos lados, y reservamos.
- En la misma sartén salteamos los hongos y luego agregamos el caldo.
- Rebanamos la carne y agregamos a la sartén.
- Añadimos el jerez, rectificamos de sal y pimienta y añadimos el perejil picadito.
- Dejamos cocinar por unos 10 minutos y servimos.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva y la mantequilla sellamos la carne por todos lados, y reservamos. En la misma sartén salteamos los hongos y luego agregamos el caldo. Rebanamos la carne y agregamos a la sartén. Añadimos el jerez, rectificamos de sal y pimienta y añadimos el perejil picadito. Dejamos cocinar por unos 10 minutos y servimos.