Cheesecake de chocolate

Por: Super Pola

Cheesecake de chocolate

Ingredientes

  • chocolate blanco

    4 onzas de chocolate blanco

  • queso crema tipo philadelphia

    2 libras de queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente

  • azúcar en polvo

    10 cucharadas de azúcar en polvo

  • galletas de chocolate

    30 galletas de chocolate trituradas

  • huevos

    2 huevos

  • vainilla

    1 cucharadita de vainilla

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Aparte, ponemos el chocolate en un bowl y lo calentamos a baño de maría.
  3. Cuando derrita, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
  4. Aparte, en otro bowl, ponemos el queso con azúcar y vainilla, y movemos para unirlo hasta que esté suave.
  5. Batimos los huevos uno a la vez y los añadimos (uno a la vez) al chocolate derretido; reservamos.
  6. Ponemos una base con parte de las galletas trituradas en un molde enmantequillado.
  7. Luego vamos agregando mezcla y galletas, tantas veces como rindan la mezcla y las galletas, y terminamos en galletas.
  8. Llevamos al horno a una temperatura de 170ºC por unos 40 minutos.
  9. Dejamos enfriar y servimos.

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