Ingredientes

  • Galletas oreo

    160 g de galletas oreo (1 paquete)

  • mantequilla sin sal

    50 g de mantequilla sin sal

  • vainilla

    1 Cucharadita de vainilla

  • Nata

    600 ml de nata 35% materia grasa

  • Queso de untar

    250 g de queso de untar tipo Philadelphia

  • chocolate blanco

    250 g de chocolate blanco

  • azúcar blanca

    150 g de azúcar blanca

  • leche

    100 ml de leche

  • gelatina sin sabor

    1 Sobre de gelatina sin sabor

  • Galletas oreo

    80 g de galletas oreo (1/2 paquete)

Preparación

  1. Triturar los 160 gramos de galletas oreo, hasta pulverizarlas.
  2. Luego, derretir en el microondas los 50 gramos de mantequilla y mezclarlos con las galletas trituradas y la vainilla (se puede mezclar directamente en el molde).
  3. Mezclar bien, para que todo se integre, y aplastar la masa de galletas contra la base del molde.
  4. Llevar a la nevera para que endurezca, y mientras, hacemos la crema de queso.
  5. Mezclar en un vaso los 100 ml de leche con la gelatina sin sabor, y reservar.
  6. Luego mezclar el azúcar con el queso en un bol, y reservar.
  7. Calentamos a fuego lento la nata con el chocolate blanco.
  8. El chocolate se derretirá, pero debemos esperar a que la mezcla hierva; en este momento añadimos el queso y el azúcar mezclado previamente.
  9. Cuando todo esté bien integrado, es momento de añadir la mezcla de gelatina sin sabor y la vainilla. Continuamos calentando la mezcla hasta que de nuevo vuelva a hervir.
  10. Una vez llegados a este punto, ya podemos retirar el cazo del fuego y dejar que la crema de queso temple un poco.
  11. Pero antes de que empiece a cuajar, sacar el molde de la nevera y verter esta mezcla en el mismo.Inmediatamente hayamos vertido la crema de queso en el molde, troceamos unas 6 o 7 galletas oreo, y las introducimos en la crema con ayuda de un tenedor, para que lleguen al fondo y no se queden solo en la superficie.
  12. Por último, introducimos la tarta en la nevera y esperamos unas 5 o 6 horas por lo menos.
  13. Lo mejor es que hacerla de un día para otro.

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