Chillo con vegetales

Preparación

1. Sazonamos el pescado por ambos lados con sal y pimienta.
2. En una sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva cocinamos el pescado dándole vueltas por ambos lados por unos 10 minutos.
3. Pasado ese tiempo retiramos el pescado y reservamos.
4. En la misma sartén ponemos cebolla, ajo, pimiento, zanahoria y zucchini.
5. Bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer hasta que los vegetales estén al dente.
6. Servimos con el pescado.

Sazonamos el pescado por ambos lados con sal y pimienta. En una sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva cocinamos el pescado dándole vueltas por ambos lados por unos 10 minutos. Pasado ese tiempo retiramos el pescado y reservamos. En la misma sartén ponemos cebolla, ajo, pimiento, zanahoria y zucchini. Bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer hasta que los vegetales estén al dente. Servimos con el pescado.