Ingredientes
9 libras de hongos variados
1 cebolla
1 litro caldo de pollo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpiamos bien los hongos, les retiramos el tallo, cortamos en trocitos y reservamos.
- Cortamos la cebolla en cuadros, llevamos a la olla con el aceite de oliva y sofreímos hasta que esté transparente.
- Añadimos los hongos y dejamos que se cuezan.
- Agregamos el caldo de pollo y dejamos cocinar por 15 minutos.
- Pasamos por la licuadora, servimos y decoramos con algunas lascas de hongos.
Limpiamos bien los hongos, les retiramos el tallo, cortamos en trocitos y reservamos. Cortamos la cebolla en cuadros, llevamos a la olla con el aceite de oliva y sofreímos hasta que esté transparente. Añadimos los hongos y dejamos que se cuezan. Agregamos el caldo de pollo y dejamos cocinar por 15 minutos. Pasamos por la licuadora, servimos y decoramos con algunas lascas de hongos.