Ingredientes

  • maíz

    3 Latas de maíz dulce

  • Lata de crema de maíz

    2 Latas de crema de maíz

  • albahaca

    8 Hojas de albahaca

  • queso crema

    3 Cucharadas de cream cheese

  • leche

    ¼ De taza de leche

  • queso parmesano

    ¼ De taza de queso parmesano

  • mantequilla

    1 Cucharada de mantequilla

  • aceite de oliva

    2 Cucharadas de aceite de oliva

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una sartén colocar la mantequilla y el aceite de oliva, cuando la mantequilla derrita, agregar las latas de maíz y crema de maíz, las hojas de albahaca y salpimentar al gusto.
  2. Dejar calentar y agregar la leche. Retirar del fuego. Licuar todo y colar. Volver a llevar a fuego bajo, agregar el cream cheese y el queso parmesano, dejar que el cream cheese  se disuelva.
  3. Servir con un poco de queso parmesano por arriba.
  4. NOTA: como variante se puede picarle un poquito de puerro y agregar por arriba. Igualmente colocar en el fondo un poco de salmón ahumado picadito o masa de cangrejo.

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