Croquetas de pescado y yogurt

Preparación

1. Sazonamos el pescado con sal, pimienta, ajo y orégano.
2. Ponemos el pescado a sudar con un poco de agua y cuando esté listo lo desmenuzamos bien.
3. Mezclamos el pescado con la harina y huevo, rectificamos de sal y formamos nuestras croquetas.
4. Freímos en abundante aceite y vamos colocando sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
5. Aparte, preparamos una salsa con el yogurt, las hojas de menta, comino, sal y pimienta.
6. Servimos las croquetas con esta salsa.

Sazonamos el pescado con sal, pimienta, ajo y orégano. Ponemos el pescado a sudar con un poco de agua y cuando esté listo lo desmenuzamos bien. Mezclamos el pescado con la harina y huevo, rectificamos de sal y formamos nuestras croquetas. Freímos en abundante aceite y vamos colocando sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite. Aparte, preparamos una salsa con el yogurt, las hojas de menta, comino, sal y pimienta. Servimos las croquetas con esta salsa.