Croquetas de pescado y yogurt

Por: Super Pola

Croquetas de pescado y yogurt

Ingredientes

  • filete de basa

    2 libras de filete de basa

  • ajo

    3 dientes de ajo majados

  • orégano

    1 cucharadita de orégano

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

  • harina

    1 taza de harina

  • huevos

    1 huevo batido

  • aceite vegetal para freír

    Aceite vegetal para freír

  • yogurt natural

    1 taza de yogurt natural

  • zumo de limón

    Zumo de 1 limón

  • menta

    1 cucharada de hojas de menta picaditas

  • comino

    1 cucharada de comino

  • sal y pimienta

    Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Sazonamos el pescado con sal, pimienta, ajo y orégano.
  2. Ponemos el pescado a sudar con un poco de agua y cuando esté listo lo desmenuzamos bien.
  3. Mezclamos el pescado con la harina y huevo, rectificamos de sal y formamos nuestras croquetas.
  4. Freímos en abundante aceite y vamos colocando sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
  5. Aparte, preparamos una salsa con el yogurt, las hojas de menta, comino, sal y pimienta.
  6. Servimos las croquetas con esta salsa.

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