Ingredientes
225 gramos de chocolate troceado
100 gramos de mantequilla
85 gramos de azúcar blanca
85 gramos de nueces troceadas
8 cucharadas de pan rallado
2 huevos
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Fundimos el chocolate a baño de maría con la mantequilla.
- Cuando el chocolate derrita, dejamos enfriar sin que se cuaje nuevamente, y agregamos las 2 yemas de huevo y la mitad del azúcar.
- Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve, añadimos el azúcar restante y seguimos batiendo hasta que esté lustroso.
- Añadimos a la mezcla del chocolate las nueces y el pan, y mezclamos bien con movimientos envolventes.
- Engrasamos un molde, vertemos la mezcla y horneamos por 30 minutos.
- Enfriamos y partimos en cuadros.
Precalentamos el horno a 180ºC. Fundimos el chocolate a baño de maría con la mantequilla. Cuando el chocolate derrita, dejamos enfriar sin que se cuaje nuevamente, y agregamos las 2 yemas de huevo y la mitad del azúcar. Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve, añadimos el azúcar restante y seguimos batiendo hasta que esté lustroso. Añadimos a la mezcla del chocolate las nueces y el pan, y mezclamos bien con movimientos envolventes. Engrasamos un molde, vertemos la mezcla y horneamos por 30 minutos. Enfriamos y partimos en cuadros.