Ingredientes
1 libra de bacalao desalado y desmenuzado
2 tazas de harina de trigo
1 huevo
1 lata de leche de coco
1 taza de leche entera
6 tomates Barceló cortados en cuadritos
Pimienta y sal
3 dientes de ajo triturados
Preparación
- En un bowl ponemos la harina con el huevo, sal y leche, mezclamos bien hasta obtener la consistencia deseada y hacemos bollitos del tamaño deseado; reservamos.
- En una sartén sofreímos los tomates con el ajo triturado, agregamos el bacalao y cocinamos por 10 minutos, y reservamos.
- En una olla con agua hirviendo ponemos los bollitos y dejamos hervir hasta que estén firmes.
- Retiramos los bollitos del agua y los mezclamos con el bacalao y la leche de coco.
- Dejamos hervir por 5 minutos hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.
En un bowl ponemos la harina con el huevo, sal y leche, mezclamos bien hasta obtener la consistencia deseada y hacemos bollitos del tamaño deseado; reservamos.En una sartén sofreímos los tomates con el ajo triturado, agregamos el bacalao y cocinamos por 10 minutos, y reservamos.En una olla con agua hirviendo ponemos los bollitos y dejamos hervir hasta que estén firmes.Retiramos los bollitos del agua y los mezclamos con el bacalao y la leche de coco.Dejamos hervir por 5 minutos hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.