Dorado con cítricos al horno

Preparación

1. Sazonamos los pescados con sal y pimienta, y reservamos.
2. Aparte, rallamos la piel de 1 limón y de 1 naranja, y extraemos el zumo. Reservamos.
3. Ponemos el pescado sobre una bandeja para horno cubierta con papel de aluminio.
4. Colocamos junto con el pescado los tomates, la naranja y el limón restantes cortados en rodajas, y las aceitunas.
5. Espolvoreamos los pescados con perejil, albahaca, orégano y laurel, y los bañamos con un chorro de aceite de oliva.
6. Mezclamos el vino, las ralladuras y los zumos, y bañamos el pescado con esta mezcla.
7. Llevamos al horno a una temperatura de 180ºC por unos 35 minutos.

Sazonamos los pescados con sal y pimienta, y reservamos. Aparte, rallamos la piel de 1 limón y de 1 naranja, y extraemos el zumo. Reservamos. Ponemos el pescado sobre una bandeja para horno cubierta con papel de aluminio. Colocamos junto con el pescado los tomates, la naranja y el limón restantes cortados en rodajas, y las aceitunas. Espolvoreamos los pescados con perejil, albahaca, orégano y laurel, y los bañamos con un chorro de aceite de oliva. Mezclamos el vino, las ralladuras y los zumos, y bañamos el pescado con esta mezcla. Llevamos al horno a una temperatura de 180ºC por unos 35 minutos.