Ensalada de papas al chile

Preparación

1. Pelamos las papas, las cortamos en cubos y las ponemos a ablandar.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva ponchamos la cebolla y el chile y agregamos las aceitunas.
3. Cuando las papas estén listas las agregamos a la sartén.
4. Salpimentamos y mezclamos con el queso troceado.
5. Cortamos los huevos y servimos bañadas con el zumo de limón.

Pelamos las papas, las cortamos en cubos y las ponemos a ablandar. En una sartén con un poco de aceite de oliva ponchamos la cebolla y el chile y agregamos las aceitunas. Cuando las papas estén listas las agregamos a la sartén. Salpimentamos y mezclamos con el queso troceado. Cortamos los huevos y servimos bañadas con el zumo de limón.