Ingredientes
1 Libra de papas cortadas en cubos
1 Cucharada de aceite de oliva
½ Libra de camarones cocidos
3 Peras (roja, marrón y amarilla)
½ Libra de queso Gouda rallado
2 Cucharadas de zumo de limón
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Cucharada de mostaza
2 Cucharadas de cilantrillo o perejil picadito
Sal y pimienta al gusto
1 Yogurt natural sin azúcar (8 onzas)
Preparación
- Lavar, pelar, cortar y hervir las papas en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
- Dejar refrescar.
- Sofreír los camarones en aceite de oliva, adicionar el zumo de limón, mover y dejar refrescar.
- Reservar.
- Colocar en un tazón las papas, los camarones y el queso, y reservar.
- Mezclar bien todos los ingredientes del aderezo y verter sobre la ensalada; mezclar todos los sabores y servir.
Lavar, pelar, cortar y hervir las papas en abundante agua con sal hasta que estén al dente.Dejar refrescar.Sofreír los camarones en aceite de oliva, adicionar el zumo de limón, mover y dejar refrescar.Reservar.Colocar en un tazón las papas, los camarones y el queso, y reservar.Mezclar bien todos los ingredientes del aderezo y verter sobre la ensalada; mezclar todos los sabores y servir.