Ingredientes
4 pechugas de pollo
1 lata de melocotones
1/2 libra de jamón
1 pimiento asado
1 lata de anchoas
Aceitunas rellenas
3 huevos cocidos duros
Aceite de oliva
1 chorrito de vinagre
Sal (opcional)
Preparación
- Asar las pechugas y cortar en cubos pequeños, separar.
- Cortar el pimiento en tiras.
- Picar los huevos y melocotones en trocitos.
- Incorporar las anchoas y las aceitunas, y luego agregar el jamón bien troceado.
- Preparar un aderezo con vinagre, aceite de oliva y sal.
- Servir bien fría.
Asar las pechugas y cortar en cubos pequeños, separar. Cortar el pimiento en tiras. Picar los huevos y melocotones en trocitos. Incorporar las anchoas y las aceitunas, y luego agregar el jamón bien troceado. Preparar un aderezo con vinagre, aceite de oliva y sal. Servir bien fría.