Ensalada de sardinas

Preparación

1. Salpimentamos las sardinas.
2. En una sartén con aceite verde las freímos por unos 5 minutos; reservamos.
3. Pelar las papas y zanahorias y cortarlas en cubos.
4. Cocerlas en agua hasta que estén tiernas, retirar del agua y reservar.
5. Cortar las cebollas en julianas y mezclar con las papas, zanahorias, aceitunas y sardinas.
6. Condimentar al gusto con jugo de limón, sal y pimienta.

Salpimentamos las sardinas. En una sartén con aceite verde las freímos por unos 5 minutos; reservamos. Pelar las papas y zanahorias y cortarlas en cubos. Cocerlas en agua hasta que estén tiernas, retirar del agua y reservar. Cortar las cebollas en julianas y mezclar con las papas, zanahorias, aceitunas y sardinas. Condimentar al gusto con jugo de limón, sal y pimienta.